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［古本］食に知恵あり／小泉武夫

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醤油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理までこの世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす！

出版社 ‏ : ‎ 日本経済新聞出版 (1996/9/1)
発売日 ‏ : ‎ 1996/9/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 246ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4532161991
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4532161996
状態 ‏ : ‎ 良い

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