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［古本］男子厨房学／玉村 豊男 (著)

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“ダンチュー先駆者”の一人である著者は、「料理とは愛情ではない。技術である」と言い放つ。なるほど、日常の家庭料理にいちいち愛情に介入されては、美味いものも不味くなり、迂闊に食べちゃいられない。まずいものはまずいと言いたかった諸君、まず、その前に自らも台所に立ってみることをおすすめする。超初心者のための男厨料理入門、超指南書。

出版社 ‏ : ‎ 中央公論新社 (1999/10/1)
発売日 ‏ : ‎ 1999/10/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 236ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 412203521X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4122035218
状態：良い

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